Купить пароконвектомат или  купить конвекционную печь?   Или как их чаще называют, купить конветомат или парик?  Это наиболее частые вопросы при подборе профессионального оборудования на кухню кафе, ресторана, кондитерского цеха или пиццерии, которые задают собственники или директора ресторанов. Купить пароконвекционную печь не сложно, а важно использовать ее по предназначению, чтоб она (пароконвекционная печь) вкусно готовила,приносила прибыль и работала круглосуточно, принося прибыль заведению.

Давайте разбираться вместе по-порядку. Для того, чтоб на 100% правильно подобрать оборудование, необходимо знать , какие именно блюда планируют готовить в заведении. Если мы решили выпекать только блины, нам конвекционная печь вряд ли понадобится, нам достаточно блинницы и вопрос только диаметра блинницы, одно или двух постовой.  Если  у нас в меню  есть  выпечка, покупка  конвекционной печи неизбежна. Если необходимо  тушить  рыбу или мясо, готовить  множество гастрономических блюд,  купить пароконвектомат  так же прийдеться.  Конвекционная печь – это печь которая оборудована вентилятором  создающим обдув горячим воздухом. Конвекционная печь с пароувлажнением , механическая, способна  увлажнять горячий воздух, но это все происходит в ручном режиме.  Конвекционная печь с автоматическим  пароувлажнением –имеет определенное количество  готовых программ, разработанных специально для разных блюд. Автоматические программы позволили добиться всегда одинакового качества блюд независимо от настроения повара или от смен поваров.  Таким образом конвекционная печь с конвекцией , пароувлажнением и автоматическим управлением превратилась в  пароконвекционную  печь или как чаще называют – пароконвектомат.  

Так почему же такая путаница и такое большое количество моделей, почему все так запутано?   На самом деле каждая единица оборудования имеет свое главное и мало заменимое предназначение. Есть такое понятие пароконвекцинная печь – гастрономическая или пекарская. Гастрономические пароконвектоматы  имеют направляющие под  гастроемкости , а вот пекарские под пекарские листы.  Выпекать на  гастроемкостях  не  очень удобно, как и не  правильно варить или запекать на противнях, гастрономию готовят в гастроемкостях.

Если вы решили баловать своих посетителей булочками и выпечкой своего производства, в кухне вашего ресторана необходимо предусмотреть  место для пароконвектомата, для конвекционной печи и расстоечного шкафа. Расстоечный шкаф устанавливается под конвекционной печью и смотрится красиво как единое целое, очень удобно и компактно. При подборе оборудования для кухни, мы рекомендуем купить пароконвекционную и конвекционную печь с расстойкой итальянского производителя Unox.  Почему купить именно Unox?  Компания Unox прошли долгий и сложный путь конкурентной борьбы с более именитыми  производителями пароконвекционных печей. Благодаря усердной работе, качеству и доступной цене, конвекционные печи можно увидеть почти в каждом втором заведении, услышать отзывы непосредственно от повара или кондитера. А после этого без сомнений  легко купить в Украине качественный, оригинальный,  Итальянский пароконвектомат.  И не просто купить, а получить достойное гарантийное и после  гарантийное обслуживание. Комплектующих и запасных частей, дополнительного оборудования таких как пекарские листы, решетки , гастроемкости, моющие и ополаскивающие средства в достаточном количестве.  В следующей статье мы расскажем Вам как подобрать правильно конвекционную печь  - для приготовления «Эклеров»

Пароконвектоматы, конвекционные печи, расстоечные шкафы и аксессуары итальянской компании Unox Вы можете приобрести на нашем сайте для профессиональных пекарей и поваров iBaker.com.ua