Шкаф расстоечный Unox XL 405

Количество противней - 12 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм / Максимальная температура - 50 °C / С пароувлажнением / Мощность - 2400 Вт / Размер (ДхШхВ) - 862x890x805 мм / Вес - 38 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.

Пруфер — так называют расстоечный шкаф профессионалы, станет отличным помощником на кухне ресторана, небольшой кондитерской или минипекарни. Пруфер позволяет точно измерять и контролировать температуру и влажность, существенно снижая время процесса брожения, по сравнению с традиционным методом.

Прекрасный результат процесса растойки гарантирован. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XL 405 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

ОСОБЕННОСТИ

Управление от пароконвектомата.
Возможность стационарного подключения к воде.
Кнопка подачи воды в рабочую камеру. 
Датчик влажности.
Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки.
Дверь с уплотнением.
Управление от пароконвектомата.

СОВМЕСТИМОСТЬ

Печи Unox: XBC 405, XBC 405E, XBC 605, XBC 605E, XBC 805, XBC 805E, XBC 815G, XBC 815EG, XBC 615G, XBC 615EG.

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить расстоечный шкаф Unox XL 405 в свой небольшой ресторан или кафе - этот шкаф непременно для Вас!

Шкаф расстоечный Unox XL 405

Техническая информация
НазваниеXL 405
Количество противней, шт.12
Размер противней, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм75
Диапазон температур, °C30-50
Особенности
Пароувлажнениеесть
Электропотребление
Мощность, Вт2400
Напряжение, В220
Габаритные размеры и вес
Размер (ДхШхВ), мм862x890x805
Вес нетто, кг38
Корпуснержавеющая сталь
Информация о производителе
Страна изготовленияИталия
ПроизводительUnox
Гарантийная поддержка
Гарантия, месяцев12

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо

Шкаф расстоечный Unox XL 405

ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ

для наших клиентов

ГАРАНТИЯ

на все оборудование

ДОСТАВКА

в любую точку Украины

  • Просмотрено: 852
  • Код товара: XL 405
  • Доступность: На складе
  • 37 843 грн.

Теги: расстоечный шкаф, расстоечный шкаф unox, расстоечный шкаф Unox XL 405, унокс XL 405, Unox XL405, унокс XL405, UnoxXL405, уноксXL405, унокс 405, расстоечная камера, расстоечный шкаф купить, расстоечный шкаф цена, тепловой расстоечный шкаф

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - перфорированная / Покрытие - тефлоновое ..
1 440 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
461 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400  мм / Поверхность - перфорированная /Перфорация(отверстие) =2м..
403 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600х400 мм / Поверхность - перфорированная  / Материал - алюминий / Вы..
662 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
432 грн.

Количество противней - 4 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Электронное уп..
0 грн.

Количество противней - 6 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Электронное уп..
0 грн.

Количество противней -10 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Электронное уп..
0 грн.

Количество противней - 16 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Электронное у..
0 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
749 грн.

Добро пожаловать на сайт профессионального пекарского и технологического оборудования!

Наш сайт создан для профессиональных пекарей и поваров. Цель ресурса упростить поиск профессионального пекарского и технологического оборудования для вашего заведения. Сайт должен стать вашим настоящим помощником, не только в подборе нужного оборудования, но и в приобретении противней, гастроемкостей, запасных частей, моющих средств для конвекционных печей и пароконвектоматов.