Количество уровней - 7 / Размер гастроемкостей - GN 1/1 / Размер противней - 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 70 мм / Производительность в режиме охлаждения (+70...+3°С) - 25 кг за 90 минут / Производительность в режиме заморозки (+70...-18°С) - 20 кг за 240 минут / Хладагент - R404 или R507 / Автоматический тип размерзания / С термощупом / Мощность - 1424 Вт / Размер (ДхШхВ) - 750x740x2190 мм / Вес - 90 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - DGD / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев
ШОКЕР ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ
снижения температуры внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные: влажность, цвет, вкус и аромат. А кухня может гарантировать своим клиентам самое высокое качество пищи. Если приготовленную пищу поставить остывать в обычный холодильник/морозильник, кроме риска загрязнения бактериями, начнётся испарение воды, что намного снизит качество блюда, не говоря уже о вреде для подобного оборудования. Более того продолжительность процесса охлаждения в обычном холодильнике намного больше, чем в камере шоковой заморозки.
Камеры шоковой заморозки производят быстрое снижение температуру и заморозку продуктов. Резкое снижение температуры позволяет сохранить свежесть и аромат только что приготовленного блюдо до 6-ти дней. Его питательные и органолептические характеристики остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление. Камера шоковой заморозки понижает температуру пищевых продуктов до -18°С за 240 минут (особенно рекомендуется для хранения сырого пищевого сырья), или до +3°С за 90 минут (применяется прежде всего для продуктов приготовленных, обработанных).КОМПЛЕКТАЦИЯ
Аппарат шоковой заморозки
Упаковка
Инструкция
Гарантийный талон
Шкаф шоковой заморозки DGD AT07ISO станет прекрасным помощником на кухне Вашего ресторана или кафе!
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO
| Техническая информация | |
| Количество уровней | 7 |
| Размер гастроемкостей, мм | 530х325 (GN 1/1) |
| Размер противней, мм | 600x400 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Производительность в режиме охлаждения (+70...+3 °С), кг/90мин. | 25 |
| Производительность в режиме заморозки (+70...-18 °С), кг/240мин. | 20 |
| Хладагент | R404 или R507 |
| Особенности | |
| Тип размерзания | автоматический |
| Термощуп | есть |
| Электропотребление | |
| Мощность, Вт | 1490 |
| Напряжение, В | 220 |
| Габаритные размеры и вес | |
| Размер (ДхШхВ), мм | 750x740x1290 |
| Размер камеры (ДхШхВ), мм | 610х410х760 |
| Вес нетто, кг | 90 |
| Корпус | нержавеющая сталь |
| Информация о производителе | |
| Страна изготовления | Италия |
| Производитель | DGD |
| Гарантийная поддержка | |
| Гарантия, месяцев | 12 |
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO
ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ
для наших клиентов
ГАРАНТИЯ
на все оборудование
ДОСТАВКА
в любую точку Украины
- Просмотрено: 3565
-
- Код товара: AT07ISO
- Доступность: Под заказ
- 113 943 грн.
