Шкаф расстоечный Unox XLT 193

Количество противней - 8 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 70 мм / Диапазон температур - 30-70 °C / С пароувлажнением / Мощность - 1200 Вт / Размер (ДхШхВ) - 800x713x757 мм / Вес - 37 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.

Пруфер — так называют расстоечный шкаф профессионалы, станет отличным помощником на кухне ресторана, небольшой кондитерской или минипекарни. Пруфер позволяет точно измерять и контролировать температуру и влажность, существенно снижая время процесса брожения, по сравнению с традиционным методом.

Прекрасный результат процесса растойки гарантирован. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XLT 193 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

ОСОБЕННОСТИ

Пруфер управляется от печей Unox серии LineMiss™ с панелями управления Dynamic или Matic, к которым они подсоединяются через кабель

Противень 600х400 мм

Эффективная расстойка изделий любой формы и размера

Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали

Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки

Дверь с уплотнением

Поддон для воды

Противни в комплект не входят

Управление независимо от печи.

Оснащен собственной  панелью управления. Благодаря этому может использоваться как автономно от печи, так и вместе с печами линейки XFT.

Интуитивно понятная панель управления.

СОВМЕСТИМОСТЬ

Печи Unox серии LineMiss™: XFT 185, XFT 188, XFT 190, XFT 193, XFT 195, XFT 199

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить расстоечный шкаф Unox XLT 193 в свой небольшой ресторан или кафе - этот шкаф непременно для Вас!

Шкаф расстоечный Unox XLT 193

Техническая информация
НазваниеUnox XLT 193
Количество противней, шт.8
Размер противней, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм70
Диапазон температур, °C30-70
Особенности
Пароувлажнениеесть
Электропотребление
Мощность, Вт1200
Напряжение, В220
Габаритные размеры и вес
Размер (ДхШхВ), мм800x713x757
Вес нетто, кг37
Корпуснержавеющая сталь
Информация о производителе
Страна изготовленияИталия
ПроизводительUnox
Гарантийная поддержка
Гарантия, месяцев12

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо

Шкаф расстоечный Unox XLT 193

ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ

для наших клиентов

ГАРАНТИЯ

на все оборудование

ДОСТАВКА

в любую точку Украины

  • Просмотрено: 834
  • Код товара: XLT 193
  • Доступность: На складе
  • 24 338 грн.

Теги: расстоечный шкаф, расстоечный шкаф unox, расстоечный шкаф Unox XLT 193, унокс XLT 193, Unox XLT193, унокс XLT193, UnoxXLT193, уноксXLT193, унокс 193, расстоечная камера, расстоечный шкаф купить, расстоечный шкаф цена, тепловой расстоечный шкаф

Количество противней - 4 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм /  Эл..
0 грн.

Количество противней - 4 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм / Электрон..
0 грн.

Количество противней - 4 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм /  Ме..
32 893 грн.

Количество противней - 4 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм / Электронное у..
0 грн.

Количество противней - 3 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм / Электронное &..
33 365 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
472 грн.

Противень перфорированный Pansystem 600x400х20 мм -4%
Размер противня (ДхШ) - 600x400  мм / Поверхность - перфорированная /Перфорация(отверстие) =2м..
413 грн. 395 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
443 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
767 грн.

Конвекционная печь Unox XEKPT08HSC Новинка
Противни размером 460X330 мм / /  Электронное управление / С пароувлажнением&nbs..
20 060 грн.

Конвекционная печь Unox XEFT04EUELDV Новинка
Количество противней - 4 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм /  Эл..
43 985 грн.

Добро пожаловать на сайт профессионального пекарского и технологического оборудования!

Наш сайт создан для профессиональных пекарей и поваров. Цель ресурса упростить поиск профессионального пекарского и технологического оборудования для вашего заведения. Сайт должен стать вашим настоящим помощником, не только в подборе нужного оборудования, но и в приобретении противней, гастроемкостей, запасных частей, моющих средств для конвекционных печей и пароконвектоматов.