Шкаф расстоечный Unox XL 1005

Количество противней - 12 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 70 мм / Максимальная температура - 50 °C / С пароувлажнением / Мощность - 2400 Вт / Размер (ДхШхВ) - 866х950х1879 мм / Вес - 100 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.

Пруфер — так называют расстоечный шкаф профессионалы, станет отличным помощником на кухне ресторана, небольшой кондитерской или минипекарни. Пруфер позволяет точно измерять и контролировать температуру и влажность, существенно снижая время процесса брожения, по сравнению с традиционным методом.

Прекрасный результат процесса растойки гарантирован. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XL1005 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

ОСОБЕННОСТИ

возможность стационарного подключения к воде
кнопка подачи воды в рабочую камеру
увеличенная емкость испарения воды
стеклянная дверь для контроля процесса 
дверь с уплотнением
расстояние между направляющими – 75 мм
выполнены из нержавеющей стали
имеет независимую панель управления

СОВМЕСТИМОСТЬ

Печи Unox :  
XBC 1005E и XB 1083
 

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить расстоечный шкаф Unox XL 1005 в свой небольшой ресторан или кафе - этот шкаф непременно для Вас!

Шкаф расстоечный Unox XL1005

Техническая информация
НазваниеXL 1005
Количество противней, шт.16
Размер противней, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм80
Диапазон температур, °C30-50
Особенности
Пароувлажнениеесть
Электропотребление
Мощность, Вт2400
Напряжение, В220
Габаритные размеры и вес
Размер (ДхШхВ), мм866х950х1879
Вес нетто, кг100
Корпуснержавеющая сталь
Информация о производителе
Страна изготовленияИталия
ПроизводительUnox
Гарантийная поддержка
Гарантия, месяцев12

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо

Шкаф расстоечный Unox XL 1005

ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ

для наших клиентов

ГАРАНТИЯ

на все оборудование

ДОСТАВКА

в любую точку Украины

  • Просмотрено: 741
  • Код товара: XL 1005
  • Доступность: На складе
  • 76 440 грн.

Теги: расстоечный шкаф, расстоечный шкаф unox, расстоечный шкаф Unox XL 1005, унокс XL 1005, Unox XL1005, унокс XL1005, UnoxXL1005, уноксXL1005, унокс 1005, расстоечная камера, расстоечный шкаф купить, расстоечный шкаф цена, тепловой расстоечный шкаф

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - перфорированная / Покрытие - тефлоновое ..
1 400 грн.

Количество противней - 16 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Механическое ..
173 460 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
448 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400  мм / Поверхность - перфорированная /Перфорация(отверстие) =2м..
392 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600х400 мм / Поверхность - перфорированная  / Материал - алюминий / Вы..
644 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
420 грн.

Количество противней - 16 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Электронное у..
0 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
728 грн.

Добро пожаловать на сайт профессионального пекарского и технологического оборудования!

Наш сайт создан для профессиональных пекарей и поваров. Цель ресурса упростить поиск профессионального пекарского и технологического оборудования для вашего заведения. Сайт должен стать вашим настоящим помощником, не только в подборе нужного оборудования, но и в приобретении противней, гастроемкостей, запасных частей, моющих средств для конвекционных печей и пароконвектоматов.