Количество противней - 16 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Механическое управление / С пароувлажнением / Без автоматической мойки / Непрограмируемый / Диапазон температур 30 - 260°C / Мощность - 10500 Вт / Размер (ДхШхВ) - 866x997x1863 мм / Вес - 177 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Пароконвектоматы Unox XB 1083 серии BakerLux™  предстввляют собой конвекционные печи с увлажнением большой производительности по выпечке изделий из дрожжевого, бисквитного, слоёного теста, и разработаны, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки на предприятиях общепита, хлебозаводах, кондитерских цехах. Печи BakerLux - эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. 

Пекарские печи Унокс серии «Бейкер Люкс» имеют всего 3 основных рабочих рукоятки на панели управления: регулятор температуры, регулятор влажности и регулятор времени выпекания. Кроме того имеется возможность работы печи на пониженной скорости вентилятора и индикатор набранной температуры. Печь Unox серии XB 1083 не меет излишеств и разработана специально для профессиональных кухонь и кондитерских цехов, дабы при минимальных вложениях предоставить персоналу качественный и очень производительный продукт.

Версия печей BakerLux с ручным (механическим) управлением это надежность, простота, безопасность и гигиеничность за минимальные деньги. 

РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИ  

Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 °C - 260 °C

Выпечка в режиме конвекция+пар при температуре 48° C - 260 °C

Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ  

Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением

Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ  

Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки

Технология STEAM.Plus : ручная подача влажности в камеру

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЦА  

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)

Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ  

Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)

Отображение времени, оставшегося до конца готовки

Непрерывная работа печи «INF»

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ  

Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью

Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна

Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки

Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки

Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Ограничитель температуры для безопасности

КОМПЛЕКТАЦИЯ

пароконвектомат 

термощуп 

инструкция 

гарантийный талон

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить пароконвекционную печь Unox XB 1083 в свой небольшой ресторан или кафе - эта печь непременно для Вас!

Пароконвекционная печь Unox XB 1083 серии BakerLux™