XFT 135, XFT 133, XFT 195, XFT 193 - їх так багато! А ще є моделі без букви Т: XF 023, XF 043… Яка між ними різниця і як вибрати саме ту модель, яка буде найоптимальнішою на виробництві? Внести ясність можна шляхом скрупульозного вивчення характеристик кожної з цих печей або скористатися моєю підказкою!

Якщо в назві моделі присутні тільки букви XF, це говорить про те, що зволоження в печі немає! Зволоження присутнє тільки в моделях XFT, XVC, XЕVС…

XF 023, XFT 135, XFT 133 – це печі 4-х-рівневі, для закладів маленького формату. У них містяться дека розміром тільки 460x330мм, і, як зазвичай, вони йдуть в комплекті (по 4 шт. в кожній печі). Якщо вам мало 4 шт., то решту ви можете купити за додаткову плату.

У виробника Unox, як і у інших виробників, є дві категорії обладнання, які відрізняються за методом управління: механічне і програмне керування. До механічних печей, відповідно дешевшим, відносяться XFT 133, XFT 193, XF 023, XF 043.

Електрична панель управління з пам'яттю на 99 програм, кнопками швидкого доступу до 6 програм, з можливістю управління шафою для розстойки, попереднім підігрівом, таймером у таких моделях, як: XFT 135, XFT 195 на 4 уровня, XEBC-06EU-EPR на 6 рівнів та XEBC-10EU-E1R на 10 рівнів!

В моделях XF 043, XFT 195, XFT 193, XEBC-06EU-EPR , XEBC-10EU-E1R вже використовуються пекарські листи розміром 600х400мм. Цей формат дека дає можливість випікати французькі багети і, відповідно, збільшує обсяг випічки за одне завантаження!

Виробник пекарського обладнання Unox подумав і про технологічний процес вистоювання виробів. Купуючи піч, ви можете придбати і розстоєчну шафу, відповідну до конкретної моделі печі, на якій ви зупинилися, наприклад: розстоєчна шафа XLT 195 (на 8 рівнів 600х400мм) сумісна з моделями серії: XFT 199, XFT 195, XFT 188, XFT 185; розстоєчна шафа XLT 135 (на 8 рівнів 460х330мм) сумісна з моделями серії: XFT 135, XFT 119, XFT 115; розстоєчна шафа XL 413 (на 12 рівнів 600х400мм) з ручним управлінням підійде для багатьох моделей печей.

Таким чином, хочете купити піч XFT 135 або XFT 195 аналізуйте, купуйте піч і розстойку, продавайте пироги, отримуйте прибуток і задоволення!

Пароконвектомати, конвекційні печі і розстоєчні шафи італійської компанії Unox Ви можете придбати на нашому сайті для професійних пекарів та кухарів iBaker.com.ua