Шкаф расстоечный Unox XL 193

Количество противней - 8 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75мм / Максимальная температура - 70 °C / Без пароувлажнения / Мощность - 1200 Вт / Размер (ДхШхВ) - 800x713x757 мм / Вес - 22 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.

Пруфер — так называют расстоечный шкаф профессионалы, станет отличным помощником на кухне ресторана, небольшой кондитерской или минипекарни. Пруфер позволяет точно измерять и контролировать температуру и влажность, существенно снижая время процесса брожения, по сравнению с традиционным методом.

Прекрасный результат процесса растойки гарантирован. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XL 193 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

ОСОБЕННОСТИ

Возможность стационарного подключения к воде.
Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
Увеличенная емкость испарения воды.
Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
Дверь с уплотнением.
Расстояние между направляющими - 75 мм.
Выполнен из нержавеющей стали.
Имеет самостоятельную панель управления.

СОВМЕСТИМОСТЬ

Печи Unox: XF 193, XF 183

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить расстоечный шкаф Unox XL 193 в свой небольшой ресторан или кафе - этот шкаф непременно для Вас!

Шкаф расстоечный Unox XL 193

Техническая информация
НазваниеXL 193
Количество противней, шт.8
Размер противней, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм75
Диапазон температур, °C30-70
Особенности
Пароувлажнениенет
Электропотребление
Мощность, Вт1200
Напряжение, В220
Габаритные размеры и вес
Размер (ДхШхВ), мм800x712x757
Вес нетто, кг22
Корпуснержавеющая сталь
Информация о производителе
Страна изготовленияИталия
ПроизводительUnox
Гарантийная поддержка
Гарантия, месяцев12

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо

Шкаф расстоечный Unox XL 193

ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ

для наших клиентов

ГАРАНТИЯ

на все оборудование

ДОСТАВКА

в любую точку Украины

  • Просмотрено: 739
  • Код товара: XL 193
  • Доступность: На складе
  • 0 грн.

Теги: расстоечный шкаф, расстоечный шкаф unox, расстоечный шкаф Unox XL 193, унокс XL 193, Unox XL193, унокс XL193, UnoxXL193, уноксXL193, унокс 193, расстоечная камера, расстоечный шкаф купить, расстоечный шкаф цена, тепловой расстоечный шкаф

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - перфорированная / Покрытие - тефлоновое ..
1 400 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
448 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400  мм / Поверхность - перфорированная /Перфорация(отверстие) =2м..
392 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600х400 мм / Поверхность - перфорированная  / Материал - алюминий / Вы..
644 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
420 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
728 грн.

Добро пожаловать на сайт профессионального пекарского и технологического оборудования!

Наш сайт создан для профессиональных пекарей и поваров. Цель ресурса упростить поиск профессионального пекарского и технологического оборудования для вашего заведения. Сайт должен стать вашим настоящим помощником, не только в подборе нужного оборудования, но и в приобретении противней, гастроемкостей, запасных частей, моющих средств для конвекционных печей и пароконвектоматов.