Шкаф расстоечный Unox XL 135

Количество противней - 8 шт. размером 460x330 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм / Максимальная температура - 70 °C / С пароувлажнением / Мощность - 1200 Вт / Размер (ДхШхВ) - 600x650x757 мм / Вес - 28 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.

Пруфер — так называют расстоечный шкаф профессионалы, станет отличным помощником на кухне ресторана, небольшой кондитерской или минипекарни. Пруфер позволяет точно измерять и контролировать температуру и влажность, существенно снижая время процесса брожения, по сравнению с традиционным методом.

Прекрасный результат процесса растойки гарантирован. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XL 135 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

ОСОБЕННОСТИ

Возможность стационарного подключения к воде
Кнопка подачи воды в рабочую камеру
Увеличенная емкость испарения воды
Дверь с уплотнением
Изготовлен и нержавеющей стали
Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуется к продаже в комплекте с печами серии XF (модели Dynamic)

СОВМЕСТИМОСТЬ

Печи Unox: XF 135, XF 119, XF 115

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить расстоечный шкаф Unox XL 135 в свой небольшой ресторан или кафе - этот шкаф непременно для Вас!

Шкаф расстоечный Unox XL 135

Техническая информация
НазваниеXL 135
Количество противней, шт.8
Размер противней, мм460x330
Расстояние между уровнями, мм75
Диапазон температур, °C30-70
Особенности
Пароувлажнениеесть
Электропотребление
Мощность, Вт1200
Напряжение, В220
Габаритные размеры и вес
Размер (ДхШхВ), мм600x650x757
Вес нетто, кг28
Корпуснержавеющая сталь
Информация о производителе
Страна изготовленияИталия
ПроизводительUnox
Гарантийная поддержка
Гарантия, месяцев12

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо

Шкаф расстоечный Unox XL 135

ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ

для наших клиентов

ГАРАНТИЯ

на все оборудование

ДОСТАВКА

в любую точку Украины

  • Просмотрено: 1082
  • Код товара: XL 135
  • Доступность: На складе
  • 9 720 грн.

Теги: расстоечный шкаф, расстоечный шкаф unox, расстоечный шкаф Unox XL 135, унокс XL 135, Unox XL135, унокс XL135, UnoxXL135, уноксXL135, унокс 135, расстоечная камера, расстоечный шкаф купить, расстоечный шкаф цена, тепловой расстоечный шкаф

Размер противня (ДхШ) - 460x330 мм / Поверхность - перфорированная  / Материал - алюми..
405 грн.

Размер противня (ДхШ) - 460x330 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
324 грн.

Добро пожаловать на сайт профессионального пекарского и технологического оборудования!

Наш сайт создан для профессиональных пекарей и поваров. Цель ресурса упростить поиск профессионального пекарского и технологического оборудования для вашего заведения. Сайт должен стать вашим настоящим помощником, не только в подборе нужного оборудования, но и в приобретении противней, гастроемкостей, запасных частей, моющих средств для конвекционных печей и пароконвектоматов.