Шкаф расстоечный Unox XEBPC16EUM

Количество противней - 16 шт. размером 600x400 мм / Расстояние между уровнями - 75 мм / Диапазон температур - 30-70 °C / С пароувлажнением / Мощность - 2400 Вт / Размер (ДхШхВ) - 866x950x1879 мм / Вес - 100 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.

Пруфер — так называют расстоечный шкаф профессионалы, станет отличным помощником на кухне ресторана, небольшой кондитерской или минипекарни. Пруфер позволяет точно измерять и контролировать температуру и влажность, существенно снижая время процесса брожения, по сравнению с традиционным методом.

Прекрасный результат процесса растойки гарантирован. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XEBPC16EUM  получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.

ОСОБЕННОСТИ

Независимая механическая понель управления.
Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки.
Дверь с уплотнением.

СОВМЕСТИМОСТЬ

Пароконвектомати : XEBC-04EU-E1R, XEBC-06EU-E1R, XEBC-10EU-E1R, XEBC-06EU-GPR, XEBC-10EU-GPR, XEBC-04EU-EPR, XEBC-06EU-EPR, XEBC-10EU-EPR

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить расстоечный шкаф Unox XEBPC16EUM в свой небольшой ресторан или кафе - этот шкаф непременно для Вас!

Шкаф расстоечный Unox XEBPC16EUM

Техническая информация
НазваниеUnox XEBPC16EUM
Количество противней, шт.16
Размер противней, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм75
Диапазон температур, °C30-70
Особенности
Пароувлажнениеесть
Электропотребление
Мощность, Вт2400
Напряжение, В220
Габаритные размеры и вес
Размер (ДхШхВ), мм866x950x1879
Вес нетто, кг100
Корпуснержавеющая сталь
Информация о производителе
Страна изготовленияИталия
ПроизводительUnox
Гарантийная поддержка
Гарантия, месяцев12

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо

Шкаф расстоечный Unox XEBPC16EUM

ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ

для наших клиентов

ГАРАНТИЯ

на все оборудование

ДОСТАВКА

в любую точку Украины

  • Просмотрено: 627
  • Код товара: XEBPC16EUM
  • Доступность: На складе
  • 74 817 грн.

Теги: расстоечный шкаф, расстоечный шкаф unox, расстоечный шкаф Unox XEBPC16EUM, унокс XEBPC16EUM, UnoxXEBPC16EUM, уноксXEBPC16EUM, расстоечная камера, расстоечный шкаф купить, расстоечный шкаф цена, тепловой расстоечный шкаф

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - перфорированная / Покрытие - тефлоновое ..
1 525 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
488 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400  мм / Поверхность - перфорированная /Перфорация(отверстие) =2м..
427 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600х400 мм / Поверхность - перфорированная  / Материал - алюминий / Вы..
702 грн.

Противень гладкий Pansystem 600x400х20 мм -13%
Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
458 грн. 397 грн.

Размер противня (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхность - гладкая  / Материал - алюминий / Высота про..
793 грн.

Добро пожаловать на сайт профессионального пекарского и технологического оборудования!

Наш сайт создан для профессиональных пекарей и поваров. Цель ресурса упростить поиск профессионального пекарского и технологического оборудования для вашего заведения. Сайт должен стать вашим настоящим помощником, не только в подборе нужного оборудования, но и в приобретении противней, гастроемкостей, запасных частей, моющих средств для конвекционных печей и пароконвектоматов.