Кількість рівнів - 5 / Розмір гастроємкостей - GN 1/1 / Розмір дек - 600x400 мм / Відстань між рівнями - 70 мм / Продуктивність в режимі охолодження (+70...+3°С) - 20 кг за 90 хвилин / Продуктивність в режимі заморозки (+70...-18°С) - 15 кг за 240 хвилин / Хладагент - R404 або R507 / Автоматичний тип розмерзання / З термощупом / Потужність - 1424 Вт / Розмір (ДхШхВ) - 750x740x880 мм / Вага - 60 кг / Корпус - нержавіюча сталь / Виробник - DGD / Країна виробництва - Італія / Гарантія - 12 місяців
ШОКЕР ЗАСТОСОВУЄТЬСЯ ДЛЯ
зниження температури всередині продукту, попереджаючи тим самим небажане розмноження мікроорганізмів. Охолоджена таким чином їжа зберігає свої природні: вологість, колір, смак і аромат. А кухня може гарантувати своїм клієнтам найвищу якість їжі. Якщо приготовлену їжу поставити охолоджуватися в звичайний холодильник або морозильну камеру, крім ризику забруднення бактеріями, почнеться випаровування води, що набагато знизить якість страви, не кажучи вже про шкоду для подібного обладнання. Більш того тривалість процесу охолодження в звичайному холодильнику набагато більше, ніж в камері шокової заморозки.
Камери шокової заморозки виробляють швидке зниження температури і заморозки продуктів. Різке зниження температури дозволяє зберегти свіжість і аромат щойно приготованого блюда до 6-ти днів. Його поживні і органолептичні характеристики залишаються незмінними, запобігаючи виникнення таких небажаних явищ, як втрата ваги, висихання і окислення. Камера шокової заморозки знижує температуру харчових продуктів до -18°С за 240 хвилин (особливо рекомендується для зберігання сирого харчової сировини), або до +3°С за 90 хвилин (застосовується насамперед для продуктів приготованих, оброблених).КОМПЛЕКТАЦІЯ
Апарат шокової заморозки
Упаковка
Інструкція
Гарантійній талон
Шафа шокової заморозки DGD AT05ISO стане прекрасним помічником на кухні Вашого ресторану або кафе!
Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO
| Технічна інформація | |
| Кількість рівнів | 5 |
| Розмір гастроємкостей, мм | 530х325 (GN 1/1) |
| Розмір дек, мм | 600x400 |
| Відстань між рівнями, мм | 70 |
| Продуктивність в режимі охолодження (+70...+3 °С), кг/90 хв. | 20 |
| Продуктивність в режимі заморозки (+70...-18 °С), кг/240 хв. | 15 |
| Хладагент | R404 або R507 |
| Особливості | |
| Тип розмерзання | автоматичний |
| Термощуп | є |
| Eлектроспоживання | |
| Потужність, Вт | 1424 |
| Напруга, В | 220 |
| Габаритні розміри і вага | |
| Размер (ДхШхВ), мм | 750x740x880 |
| Розмір камери (ДхШхВ), мм | 610х410х410 |
| Вага нетто, кг | 60 |
| Корпус | нержавіюча сталь |
| Інформація про виробника | |
| Країна виготовлення | Італія |
| Виробник | DGD |
| Гарантійна підтримка | |
| Гарантія, місяців | 12 |
Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO
НАЙКРАЩІ ЦІНИ
для наших клієнтів
ГАРАНТІЯ
на все обладнання
ДОСТАВКА
в будь-яку точку України
- Переглянуто: 6074
-
- Артикул: AT05ISO
- Наявність: Під замовлення
- 83 016 грн.
