Шафа розстійна Unox XL 193

Кількість дек - 8 шт. розміром 600x400 мм / Відстань між рівнями - 70 мм / Максимальна температура - 70 °C / Без парозволоження / Потужність - 1200 Вт / Розмір (ДхШхВ) - 800x713x757 мм / Вага - 22 кг / Корпус - нержавіюча сталь / Виробник - Unox / Країна виготовлення - Італія / Гарантія - 12 місяців

Розстоєчні камера призначена для підготовки дріжджового і листкового тіста, як свіжеформованого, так і замороженого перед випічкою хлібобулочних і кондитерських виробів в пекарнях, кондитерських цехах ресторанів та їдалень.

Пруфер - так називають розстоєчну шафу професіонали, стане відмінним помічником на кухні ресторану, невеликої кондитерської або мініпекарні. Пруфер дозволяє точно вимірювати і контролювати температуру і вологість, істотно знижуючи час процесу бродіння, в порівнянні з традиційним методом.

Прекрасний результат процесу вистоювання гарантований. Принцип роботи розстоїчної шафи простий - обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНа, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність з водою. Нагріваючись, вода утворює пар, який зволожує повітря в розстоєчній камері, створюючи необхідний мікроклімат. Таким чином, вироби після вистоювання в камері UNOX XL 193  виходять м'якшими і соковитими, структура стає пористою і наповнюється вуглекислим газом, що сприяє збільшенню обсягу на 40-50%.

ОСОБЛИВОСТІ

Можливість стаціонарного підключення до води.

Кнопка подачі води в робочу камеру.

Збільшена ємність випаровування води.

Скляні двері для контролю процесу вистоювання.

Двері з ущільненням.

Відстань між направляючими - 75 мм.

Виконаний з нержавіючої сталі.

Має самостійну панель управління.

СУМІСНІСТЬ

Печі Unox : XF 193, XF 183

Якщо Ви вирішили спробувати себе в ролі домашнього пекаря або купити розстоєчну шафу Unox XL 193 в свій невеликий ресторан або кафе - ця шафа неодмінно для Вас!

Шафа розстійна Unox XL 193

Технічна інформація
НазваXL 193
Кількість дек, шт.8
Розмір дек, мм600x400
Відстань між рівнями, мм75
Діапазон температур, °С30-70
Особливості
Парозволоженнянемає
Eлектроспоживання
Потужність, Вт1200
Напруга, В220
Габаритні розміри і вага
Размер (ДхШхВ), мм800x712x757
Вага нетто, кг22
Корпуснержавіюча сталь
Інформація про виробника
Країна виготовленняІталія
ВиробникUnox
Гарантійна підтримка
Гарантія, місяців12

Написати відгук

Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший

Шафа розстійна Unox XL 193

НАЙКРАЩІ ЦІНИ

для наших клієнтів

ГАРАНТІЯ

на все обладнання

ДОСТАВКА

в будь-яку точку України

  • Переглянуто: 3081
  • Артикул: XL 193
  • Наявність: Під замовлення
  • 0 грн.

Теги: розстійна шафа, розстійна шафа unox, розстійна шафа Unox XL 193, унокс XL 193, Unox XL193, унокс XL193, UnoxXL193, уноксXL193, унокс 193, розстійна камера, розстійна шафа купити, розстійна шафа ціна, теплова розстійна шафа

Розмір дека (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхня - перфорована / Покриття - тефлонове / Матеріал - алюміній..
2 440 грн.

Розмір листа (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхня - гладка / Матеріал - алюміній / Висота дека - 15 мм / Пр..
1 513 грн.

Розмір листа (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхня - перфорована  / Перфорація (отвори ) =2мм/ Мат..
1 269 грн.

Розмір листа (ДхШ) - 600х400 мм / Поверхня - перфорована  / Матеріал - алюміній / Вис..
1 122 грн.

Розмір листа (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхня - гладка / Матеріал - алюміній / Висота дека - 20 мм / Пр..
1 220 грн.

Розмір листа (ДхШ) - 600x400 мм / Поверхня - гладка / Матеріал - алюміній / Висота дека - 40 мм / Пр..
1 903 грн.

Ласкаво просимо на сайт професійного пекарського і технологічного обладнання!

Наш сайт створений для професійних пекарів та кухарів. Мета ресурсу спростити пошук професійного пекарського і технологічного обладнання для вашого закладу. Сайт повинен стати вашим справжнім помічником, не тільки в підборі потрібного обладнання, а й в придбанні дек, гастроємкостей, запасних частин, миючих засобів для конвекційних печей і пароконвектоматів.