Количество противней - 10 шт. размером 600х400мм / Расстояние между уровнями - 80 мм / Электронное управление / С пароувлажнением / Без автоматической мойки / Непрограмируемый / Диапазон температур 30 - 260°C / Мощность - 10500 Вт / Размер (ДхШхВ) - 860x882x1250 мм / Вес - 112 кг / Корпус - нержавеющая сталь / Производитель - Unox / Страна изготовления - Италия / Гарантия - 12 месяцев

Конвекционные печи с пароувлажнением Unox XB 895, относящиется к серии BakerLux™,  предстввляют собой производительные технологические единицы оборудования для пекарен и кондитерских цехов средней производительности с 10 направляющими под кондитерские листы 600х400 мм.

Чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки печи BakerLux серии Dynamic оснащены электронной панелью управления. Цифровая панель управления имеет 10 программ быстрого доступа, что является идеальным решением для выпечки хлеба и замороженных кондитерских изделий в супермаркетах и небольших магазинах, так как все основные параметры выпечки требуется внести в память печи лишь единожды. Кроме того панель управления имеет дисплей на котором отображаются все основные показатели работы пароконвектомата.

Пекарские печи Унокс серии «Бейкер Люкс» не меют автоматической мойки, но имеют большинство параметров дорогих печей при доступной стоимости. Версия печей BakerLux с электронным управлением Dynamic это надежность, функциональность, безопасность и гигиеничность за минимальные деньги. 

РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИ  

Выпечка в режиме конвекции при температуре 30 °C - 260 °C

Выпечка в режиме конвекция+пар при температуре 48° C - 260 

Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ  

Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением

Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ  

Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки

Технология STEAM.Plus : установка влажности от 20 до 100%, программируется пользователем  

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЦА  

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)

Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°  

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ  

Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев

Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)

Отображение времени, оставшегося до конца готовки

Непрерывная работа печи «INF»

Отображение реальной температуры в камере готовки

Функция охлаждения камеры готовки «COOL»

Установка температуры в °C или °F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ  

Камера из нержавеющей стали (AISI 304) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью

Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна

Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки

Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки

Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Система автоматической диагностики для выявления поломок

Ограничитель температуры для безопасности

КОМПЛЕКТАЦИЯ

пароконвектомат 

термощуп 

инструкция 

гарантийный талон

Если Вы решили попробовать себя в роли домашнего пекаря или купить пароконвекционную печь Unox XB 895 в свой небольшой ресторан или кафе - эта печь непременно для Вас!

Пароконвекционная печь Unox XB 895 серии BakerLux™